Les cucurbitacés : amis ou ennemis en chrono ?

🧡 Les cucurbitacés : amis ou ennemis de ta chrono ?(citrouille, potiron, butternut, courge spaghetti, potimarron…)

Découvre quand et comment les consommer sans bloquer ta perte de poids :

C’est quoi un cucurbitacé ?

Ce sont des légumes d’automne riches en fibres, vitamines et caroténoïdes. Mais attention : leur richesse en glucides les rapproche plus d’un féculent que d’un légume vert classique !

Quand les manger en chrono ?

Le meilleur moment : le déjeuner ! Pourquoi ? Parce que ton organisme métabolise mieux les sucres lents et amidons à ce moment de la journée. Tu peux remplacer une portion de féculents par du potimarron, butternut ou courge spaghetti. Exemple : Confit de canard + purée de butternut + huile de noisette = combo parfait !

Et le soir alors ?

Le soir, le corps prépare sa phase de récupération: leur apport en glucides freine la digestion et le renouvellement cellulaire. Préfère des légumes plus légers : courgettes, poireaux, haricots verts…

Leur intérêt minceur et santé

💛Riche en fibres : rassasiant sans excès calorique.

🧠 Source de bêta-carotène → précurseur de la vitamine A, excellent pour la peau et le système immunitaire.

💡 Astuce chrono : en association avec un bon gras (huile de noix, noisette), le corps assimile mieux les vitamines liposolubles.

En résumé

🍽️ Midi : oui, remplaçant d’un féculent

🌙 Soir : de temps en temps, car sucré pour ce moment de la journée

Excellent pour la satiété, la peau et l’immunité